Ramaders d'Andorra SA
PresentacióGossera Oficial
Explotacions Agràries
Servei Veterinari Oficial
Ramaders d'Andorra - Segell Oficial
El Govern ha redactat el Reglament relatiu a la utilització del segell oficial de control i garantia Carn de qualitat controlada d'Andorra que recull els sistemes de producció tradicionals dels diferents tipus de carn, en defineix la comercialització i reglamenta l'ús del segell.
Aquest segell només podrà ser aplicat als diferents tipus de carn produïts en l'àmbit geogràfic del Principat que compleixin fidelment les normes de producció tradicionals corresponents, que defineixin clarament les característiques diferencials i els mètodes particulars de cria i engreix del bestiar.
El bestiar només podrà ser sacrificat a l'Escorxador Nacional d'Andorra, que serà el responsable de mesurar els diferents paràmetres definits al Reglament relatiu a la utilització del segell oficial, i procedirà a la identificació i distribució de la carn per tal de garantir-ne als consumidors l'origen i la qualitat.
⊄
Control i certificació del procés:
- Els serveis veterinaris oficials del Departament d'Agricultura identifiquen i efectuen el seguiment del bestiar des del naixement.
- Durant el període d'engreix els serveis tècnics del Departament d'Agricultura controlen les instal·lacions i l'alimentació del bestiar.
- A l'Escorxador Nacional d'Andorra els veterinaris del Servei d'Aliments i Nutrició del Ministeri de Salut i Benestar Social i Família, són els responsables de la inspecció de les canals i de les mesures de tots els paràmetres del segell oficial.
- En els punts de venda la carn es ven identificada amb el segell oficial i els serveis d'inspecció del Departament de Comerç són els responsables d'efectuar tots els controls pertinents.
